その美しい紫色の地殻、その独特の風味、そしてその独特の栄養成分を含むナス。 それは低カロリーを含み、無脂肪です。 ナスは、それを最大限に活用するための方法を考えさせるために、さまざまな料理に使用できます。 それは包装するのが難しい品種の一つです。 また、それを乾燥させるのは簡単ではないので、この記事ではそのうちの1つを選びました。 ナスの上で、ナスを揚げたり焙煎した後。
ナスを凍結するときに買うべき最も重要なヒントと注意
- 長さが最大8インチ、幅が約4インチの中型ナスを選びましょう。
- あなたは単一の丸薬のサイズと比較して重い穀物を選ぶべきです。
- 地殻は光沢があり、枯れてはいけません。
- 汚れで汚れているか、または多くのあざやかき傷があるように見える汚れを選択しないでください。
- 非常に成熟した褐色の斑点を選ぶのは避けてください。
- なすは冷たい水でよく洗うべきです。
- 汚れを落とすために、クリーニング中に特殊な植物性ブラシを使用することができます。
- 茄子は皮をむいても皮をむいても冷凍できます。
- ナスはチップまたはスライスにスライスする必要があります。
- それからこれらのスライスを熱湯で満たされたボウルまたはポットに置き、そしてレモン汁の半分のカップを４分間加えなさい。 これは酵素の働きを止め、色、風味、食感を保ちます。
- ナススライスを氷水のボウルに移します。
- その後、スライスをオーブンに入れて冷まします。
- ナス凍結用の適切な容器を選択し、いくつかのビニール袋を使用することができます。
- 使用時にそれらが互いに分離され得るように、それらの間にいくつかの薄い袋を置くことによってナススライスを分離することが好ましい。
- スライドの量と数、および保管開始日を記録してスライドを満たすときに、最大量の空気を除去する必要があります。
- ナススライスは9ヶ月以内に好まれます。
ナスの利点のいくつか
- ナスは、2型糖尿病から保護し、消化器系を保つのを助けることができる食物繊維の優れた供給源です。
- ビタミンA、ビタミンB、葉酸、ビタミンCなどのビタミンが含まれています
- ナスはミネラルが豊富です、それはカリウム、マグネシウム、カルシウムとリンを大量に含んでいます。
