亜麻の種子
亜麻仁は、亜麻仁油と呼ばれる楕円形の種子で、亜麻仁植物から抽出され、湿った深い粘土質の土壌で成長します。 亜麻仁の栽培は紀元前3000年頃であり、亜麻仁は、健康的な亜麻仁の恩恵を信じていたCharlemagne王を含む最も強い食物の1つであると信じています。 人々が消費することを要求された法律は、13世紀が過ぎ去った今では8世紀のものであり、専門家は、彼らがキングシャルルマーニュのビジョンを支持し、健康な亜麻仁の恩恵を証明する予備調査を持っていると言います。
亜麻仁は多くの産業や食品に導入されています。 Flax Councilは、2012年だけで米国とカナダに約300のリネン製品があると推定しています。 亜麻の消費量は、人間の消費量だけには依存しませんが、亜麻仁農業の消費量の増加、オメガ3脂肪酸(オメガ3脂肪酸)が豊富な卵を生産するために、チキンの亜麻仁を調理している農家もいます。
亜麻仁の栄養価
次の表は、各100 gの亜麻の種子の栄養価を示しています。
食材 | 栄養価 |
---|---|
水 | 6.96グラム |
エネルギー | 534カロリー |
タンパク質 | 18.29グラム |
総脂質 | 42.16グラム |
炭水化物 | 28.88グラム |
繊維 | 27.3グラム |
カルシウム | 255ミリグラム |
鉄 | 5.73ミリグラム |
マグネシウム | 392ミリグラム |
リン | 642ミリグラム |
カリウム | 813ミリグラム |
ナトリウム | 30ミリグラム |
亜鉛 | 4.34ミリグラム |
ビタミンC | 0.6ミリグラム |
ビタミンB1(チアミン) | 1.644ミリグラム |
ビタミンB 2(リボフラビン) | 0.161ミリグラム |
ビタミンB 3(ナイアシン) | 3.080ミリグラム |
ビタミンB6 | 0.473ミリグラム |
葉酸 | 87マイクログラム |
ビタミンB 12 | 0.00μg |
ビタミンA | 0 IU |
ビタミンD | 0 IU |
ビタミンE | 0.31ミリグラム |
ビタミンK | 4.3マイクログラム |
痩身のために亜麻仁を消費することの利点
植物ベースの食事療法プログラムは肥満、糖尿病および心臓病を含む多くの健康問題のより低い危険と関連付けられました。 それはまた死亡率を減らし、健康な肌を促進し、より多くのエネルギーを与え、そして一般に体重を減らすのを助けるかもしれません。 亜麻仁は、エストロゲンと抗酸化特性を持っているリグナン化合物のようなすべての健康食品化合物を含みますが。 しかし、リグナン化合物という2つの主要成分があります。これらは、減量を含めて、亜麻仁に健康と栄養の重要性を与えます。一方、男性はそれらにやってきます。
- オメガ3脂肪酸:心筋の多くの特別な健康上の利点と、関節や腸の健康を運ぶ良い脂肪です。 おそらく亜麻仁の中でこれらの酸の中で最も重要なのはアルファ – リノレン酸(ALA)です。 亜麻仁の大さじ1杯にはオメガ3脂肪酸が1.8グラム含まれており、オメガ3脂肪酸は総コレステロール、低密度リポタンパク質(LDL)を低下させる能力があり、体をトリグリセリドにします。
- 繊維繊維は、体重減少に関連する最も重要な構成要素であり得る。 亜麻仁は、水に溶けず、溶けない食物繊維を含んでいます。そして、食物繊維は、より少ないカロリーで体に供給しながら、満腹感と長期間の満腹感を提供することができます。 食物繊維が豊富な食事は体重を減らすのに役立つかもしれません。
- 50歳以上の男性は1日当たり30グラムの食物繊維を必要としますが、50歳以上の女性は21グラムを必要とします。 対照的に、50歳未満の男性は1日38グラムの食物繊維を消費する必要がありますが、50歳未満の女性は25グラムを必要とします。 、種子、穀物、ナッツ。
- 食物繊維はまた、便秘を防ぎ、胃腸機能を促進し、体が胆嚢や便を通して毒素を取り除くのを助けます。 食物繊維も糖尿病のリスクを減らし、血糖値を維持します。 最後に、最近の研究では、食物繊維が免疫システムの働きを調節し、感染症の発生を防ぐのに重要な役割を果たすことが示されています。 。 亜麻の種子の栄養価表で上述したように、亜麻仁の30グラムごとに8.19グラムの繊維が体に供給され、50歳未満の食物繊維に対する女性の必要量の約3分の1が注目されるべきです。
亜麻仁の消費に関する注意事項
亜麻仁の摂取は、経口で摂取した場合、ほとんどの成人にとって安全ですが、以下のようないくつかの注意点があります。
- 亜麻仁は腸の動きを増大させる可能性があり、それは膨満感、ガス、便秘または下痢、腹痛および胃痛、ならびに悪心などのいくつかの胃腸症状をもたらし得る。
- 亜麻仁油脂は血液中のトリグリセリド濃度を上昇させる可能性があるので、高トリグリセリドを持つ人々には摂取させないことをお勧めします。
- 成熟していない亜麻仁は消費しないことをお勧めします。 このように摂取すると、有毒になる可能性があります。
- 亜麻仁は、それらに含まれるリグニンを集める可能性があるため、腸を詰まらせる可能性があります。 亜麻仁を大量の水と一緒に摂取することをお勧めします。 閉塞、腸の炎症、または狭い食道に苦しむ人々は、その含有量のために亜麻仁の摂取を避けるべきです。 繊維が多く含まれているため、健康上の問題がさらに悪化する可能性があります。
- 亜麻仁はエストロゲンの働きをする可能性があるため、妊娠中や授乳中は亜麻仁を消費しないことをお勧めします。また、亜麻仁は臨床的には有害であるという証拠はありません。これらの危機的な時期には、女性はあらゆる可能性のある健康症状を防ぐために消費を避けるように勧められています。
- 亜麻仁は出血性疾患のリスクを高め、血液凝固を遅らせる可能性があるので、出血性疾患を患っている人々は自分の安全のために亜麻仁を消費しないことをお勧めします。
- 子宮癌、乳癌、卵巣癌、子宮内膜癌および子宮筋腫を含むホルモン感作の場合には、亜麻仁がエストロゲンと同様に機能することができるため、亜麻仁の陰性効果についての研究と見解に矛盾があります。しかし、他の多くの研究は、体内のエストロゲンの働きに反対することによって、亜麻仁がこれらの病気から体を守る能力を示しています。 この点に関して科学的証拠が欠如している結果として、女性は、アレルギーホルモンに苦しんでいる場合は、亜麻仁を過剰に摂取しないようにアドバイスされます。
- 亜麻仁は血糖値を下げ、糖尿病を治療するのに使われる薬の使用を促進するかもしれないので、糖尿病患者は、血糖値の大幅な低下を避けるために毎日の食事に亜麻仁を含めるときは常に血糖値を監視することを勧めます。
- 亜麻仁は血圧を下げる可能性があるので、主に拡張期血圧を患っている人、または高血圧を持って降圧薬を服用している人によって消費されるときは、亜麻の種子と薬を一度に食べることによる圧力低下を避けるために注意してください。