天然酢
天然酢は、ナツメヤシ、リンゴ、トウモロコシ、糖蜜、ブドウ、タッツ、ココナッツ、蜂蜜、ナシ、ビート、ジャガイモ、大麦シロップなどの発酵澱粉源から作ることができます。 細菌を介してアルコールに、そして次の段階で酢に特徴付けられる酢に特徴付けられる酢酸にアルコールを変換するために酢酸（Acetobacter）、そして最後に酢の品質に依存する製造されている材料、そして途中で発酵はアッラーが行われます。
ビネガーには、ビタミン、ミネラル塩、いくつかのアミノ酸、およびポリフェノール化合物（ガロン酸、カテキン、コーヒー酸、フェルラ酸など）、およびいくつかの酸（酒石酸、クエン酸、リンゴ酸、乳酸など）も含まれます。 リンゴ酢には通常5〜6％の酢酸が含まれています。
それはまたペクチンおよびビタミンB1、B2 B6、ブタン、ナイアシン、葉酸、パントテン酸およびビタミンCを含んでいるりんごジュースに類似している。さらにそれはナトリウム、カリウム、リン、カルシウム、鉄およびマグネシウムの少量を含んでいる。 2000年以上にわたり、食酢は、食品の保存、風味付け、創傷の治癒、感染との戦い、表面の清掃、糖尿病の管理など、さまざまな目的で使用されてきました。
りんご酢は、ピクルスや当局に加えられ、多くの人々によって多くの治療目的で使用されているため、多くの食品の製造や食品業界で頻繁に使用されています。損失は、1920年代からこの目的のために使用し始めました。 この記事では、その用途、その真実、その有効性、およびその用途における安全性について説明します。
体重を減らすためのリンゴ酢
リンゴ酢は身体に多くの健康上の利益を与えます、そしてこれを示すいくつかの科学的研究があります、そして我々はしばしば体重を減らすためにリンゴ酢の使用について聞く、この主題に関するただ一つの科学的研究があります。彼らの食事は似ていたが、12週間毎日肥満であった175人のために酢または水を（プラセボとして）与えた。
結果は酢グループが他のグループよりわずかに多くの体重を失ったことを示した。 酢グループは3か月以内に平均約450 gから900 gを失いました、しかしグループは研究の後に再び戻って、そしてこの体重を増やしました。 脂肪を燃焼させるいくつかの遺伝子の働きを刺激するために、結果として、アップルサイダービネガーはいくつかの主張のように肥満の治療への素早い解決策ではありません。健康と釣り合ったライフスタイルを修正するための運動と作業。
加えて、食欲を満たすために酢を使用することは、結果として吐き気を感じるために、使用者によってはうまくできないことを明らかにし、そしていくつかの研究は、食物の胃を空にするプロセスを遅らせる役割を示唆する。胃不全（胃不全麻痺）の発生率、そしてそれはまた、Ｉ型糖尿病に伴う胃内容排出の遅延を増大させる。
一般に、リンゴ酢は効果的な減量の解決策ではありません、そしてこの一般的な主張を支持するのに十分な科学的研究はありません。 しかし、酢は一般的にカロリーが低いため、健康制限のある食事で当局に適切に追加されるカロリーは、高カロリーのサプリメントではなく、脂肪燃焼や減量に魔法のような効果をもたらすことなく減量に寄与します。
リンゴ酢のいくつかの健康上の利点
いくつかの科学研究はリンゴ酢の利点を見つけました、しかしそれらはより科学的な証拠を必要とします。 次のような場合に利点があります。
- 糖尿病の場合は血糖値を下げる。
- 胃が空になるのを遅らせる。
- 体重が減る。
- 足の痛みを和らげます。
- 不安定な胃の状態に役立ちます。
- 血行を良くする。
- 膣炎の改善された症例。
- 血中コレステロールを下げます。
- 骨粗鬆症を改善します。
- 高血圧を改善しなさい。
- 関節炎の改善
- 副鼻腔の問題の改善に貢献します。
- のどの痛みを改善します。
- 感染症を改善する。
- アップルサイダービネガーは日焼けの場合に役割を果たします。
- アップルサイダービネガーは刺されに役割を果たします。
- 帯状疱疹の場合は、アップルサイダービネガーが重要な役割を果たします。
- フケの場合、アップルサイダービネガーが重要な役割を果たします。
- アップルサイダービネガーは、にきびの場合に役割を果たしています。
リンゴ酢の副作用と注意事項
食物中に通常見られる量のリンゴ酢の使用は安全であり、そして成人による治療目的のための短期間の使用も安全であるが、それを大量に食べることは安全ではない場合がある。 カリウムレベルの低下と骨粗鬆症を防ぐために、1日250mlのリンゴ酢を6日間毎日食べる。
酸度が高いと、大量に摂取した場合や長時間摂取した場合に、のどに刺激を引き起こす可能性があります。 あるケースでは、リンゴ酢の錠剤を女性の喉に30分間吊るしたため、喉が痛くなり、飲み込むのが困難になりました。 事件後6ヶ月間、それは高酸性酢であると考えられています。 リンゴ酢は、その高い酸性度のために直接避けられるべきです。それはまた、食道に歯の損傷と刺激を引き起こす可能性があります。
リンゴ酢には、次の注意事項があります。
- 妊娠と授乳期 ： 妊娠中および授乳期の段階で、食品中にリンゴ酢を通常よりも多く摂取することの安全性について十分な情報がないため、避けることをお勧めします。
- 糖尿病 ：リンゴ酢は糖尿病患者の血糖値の低下を引き起こす可能性があるため、糖尿病患者はリンゴ酢の場合は血糖値を監視する必要があり、患者は糖尿病の用量を調整する必要があるかもしれません。
- リンゴ酢と反応する薬を服用する ：相互作用する薬を服用する場合は、リンゴ酢を大量に服用しないでください。
リンゴ酢の薬物相互作用
リンゴ酢を大量に摂取すると、体内のカリウム濃度が低下します。 これはLanoxinとして知られているdigoxinとのその相互作用をもたらし、それはその副作用の可能性を高めます。 それはまた体内のカリウムレベルの低下がカリウムレベルの有意な低下を引き起こす可能性があることをインスリンまたは利尿薬と一緒に摂取しています。
- 注 ：この記事は、医学的参考文献ではありません、そして、リンゴ酢や他の治療量の治療法を食べ始める前に医師に相談してください。
