乳製品と酸逆流
あなたは特定の食事や食べ物を食べた後に酸逆流を経験しますか？ あなたの逆流には特定の食物連鎖があるかもしれません。 例えば、乳製品にアレルギーがある場合は、胸焼けなどのさまざまな消化器症状を経験することができます。
通常、ラクトースを含む食品を避けるだけで症状が緩和されます。 しかし、ラクトース不耐性は胸焼けや酸逆流を直接引き起こさないことに注意することが重要です。 それはあなたの逆流を悪化させるかもしれないし、悪化させないかもしれない他の症状です。
乳製品のメリットは何ですか？
長所
- 特定の乳製品にはプロバイオティクスが含まれています。
- プロバイオティクスは消化を助けることができます。
- 乳製品はまた、カルシウムの良い供給源です。
あのミルクをすぐに置いてはいけません。 あなたが乳製品にアレルギーを起こしていない、または乳糖不耐症を抱えている場合、ヨーグルトのような乳製品をあなたの食事に加えることにはいくつかの利点があります。 多くのヨーグルトは、腸の健康を改善することができるプロバイオティクスまたは「良好な」細菌を含む。 プロバイオティクスは消化を助けることもできます。
プロバイオティクスは以下の条件を助けることが示されている：
- 過敏性腸症候群
- 胃腸がん
- 胃の炎症
- 下痢
プロバイオティクスと酸逆流に対する潜在的なプラス効果を十分に評価するためには、より多くの研究が必要です。 ヨーグルトを食べたり、プロバイオティックサプリメントを服用している場合は、逆流症状を助けるかもしれません。
一般に、乳製品はカルシウムとビタミンDの良い供給源です。
研究内容
Gut and Liverに掲載された研究は、牛乳と酸逆流との関係を評価した。 ミルクに曝露された81人のうち72人に酸逆流などの消化器系の問題がありました。
これらの参加者には、胃酸を減らすためにオメプラゾールと呼ばれる薬剤を投与した。 投薬を受けても、27人の参加者はまだ症状を経験しました。
研究者はその後、乳製品を自分の食餌から排除した。 結果？ 研究者らは、ミルクアレルギーと胃食道逆流症（GERD）が関連していると結論付けた。 すべての参加者は、飼料からミルクを除いた後に症状の有意な改善を示した。
リスクと警告
ほとんどの人は、有害な副作用を伴わずに乳製品を摂取することができます。
ミルクアレルギーは、特に小児では、酸逆流を超えて深刻な副作用を抱え得る。 あなたまたはあなたの子供が本当の酪農アレルギーを抱えていると思われる場合は、直ちに医師の診察を受けるべきです。 乳製品への重度のアレルギー反応は、アナフィラキシーにつながる可能性があります。
アナフィラキシーの症状には、
- 皮膚の発疹および蕁麻疹
- 唇、舌、または喉の腫れ
- 呼吸困難
- 喘鳴
- めまい
- 失神
- 胃痛
- 嘔吐
- 下痢
酸逆流リリーフの乳製品代替品
乳製品があなたの酸逆流に寄与していると思われる場合は、乳製品代替品を試すことを検討してください。 最近では、ほとんどの乳製品の代替品が市場に出ています。
追加のボーナスとして、ほとんどの乳製品代替品は、その対応品よりも健康です。 彼らは脂肪とカロリーの両方で典型的に低いです。 ほとんどにはコレステロールも含まれていません。
多くの一般的な食料品店の自然食品店や健康食品部門で、ほとんどの乳製品の代替品を見つけることができます。 ラベルは慎重に確認してください。 ほとんどの代用品は、以下の基盤から作られています。
- 大豆
- アーモンド
- カシュー
- ご飯
- 麻
- ココナッツ
いくつかの人気ブランドが含まれます：
- Tofutti
- シルク
- 全大豆
- あなたの心に従ってください
- 地球のバランス
- Soymage
- ライスドリーム
- 大豆デリシャス
多くの食料品店チェーンは現在、非乳製品ミルクやその他の食品の独自のバージョンを作成しています。
乳製品代替品で調理する方法
ほとんどの乳製品代替品、特にプレーンミルクは、調理の際に1：1の比率で使用できます。 甘味のないバージョンは、味に最も中立である傾向があります。 他の乳製品の場合、ロープを学ぶだけで少しの試行錯誤が必要です。
ここにいくつかの一般的な乳製品の成分と非乳製品の代替品からそれらを作成する方法があります。
- バターミルク：1杯の酢を大豆または他の代替品のカップに加える。
- リコッタ（Ricotta）：豆腐をふるいにかける。
- 蒸発したミルク：ストーブの上に置かれた非乳製品のミルクを60％まで減らす。
- 甘くした凝縮ミルク：1カップの蒸発した非酪農ミルクと1¼カップの砂糖を混ぜる。
- ヘビークリーム：全脂肪ココナッツミルクを1：1の比率で使用してください。
結論
食べ物の日記をつけることは、ミルクがあなたの逆流症状を引き起こしているか悪化させているかを特定する良い方法です。 リンクが見える場合は、食事から乳製品が含まれている食品を排除して、逆流が改善するかどうか確認してください。
あなたの酸逆流が長期間にわたって週に2回以上起こる場合は、医師に相談してください。 あなたの食生活の変化がうまくいかない場合は、医師に治療のオプションについて相談してください。 彼らはあなたのために最善の治療計画を決定するためにあなたと協力することができます。
